Toqués de l'agriculture :
plus de 30 000 visiteurs à la rencontre des agriculteurs !
Organisé pour la première fois par le fonds de dotation de Jeunes Agriculteurs, Terres Innovantes, en partenariat avec Le Tour des Terroirs, sous le parrainage de Guillaume Gomez, l'évènement Les Toqués de l'Agriculture a eu lieu les 29, 30 avril et 1er mai 2022 sur le Parvis de l'Hôtel de Ville de Paris. Cet évènement, dont l'objectif était de renforcer le lien entre les agriculteurs et les consommateurs, a permis à nos régions d'aller à la rencontre de plus de 30 000 visiteurs. Un véritable succès pour cette première édition.
Un programme entre gastronomie et rencontre
Le vendredi a été l'occasion d’une inauguration suivie d'un afterwork destiné à tous les urbains qui souhaitaient aller à la rencontre des agriculteurs. Le samedi, de 10h à 18h, était destiné à la vente de produits régionaux, ainsi qu'à un concours durant lequel les 14 régions se sont affrontées dans un concours culinaire entre recettes régionales. Le dimanche, de grands chefs étaient présents sur l'ensemble des stands pour sublimer les produits régionaux, afin d'incarner encore un peu plus l'histoire de la fourche à la fourchette.
Avec plus de 30 000 visiteurs en plein cœur de Paris, Jeunes Agriculteurs est très heureux d'avoir innové pour aller à la rencontre d'un public qui a permis des échanges très riches.
Sur le stand Centre-Val de Loire
20 jeunes agriculteurs ont fait le déplacement jusqu’à Paris pour présenter leur métier et leur savoir-faire aux 30 000 visiteurs des Toqués. Qu’ils soient éleveurs, arboriculteurs, ou céréaliers, chacun a eu à cœur la richesse de notre région.
Au cours des trois jours, les visiteurs ont pu déguster les cinq AOP de chèvre de la région, le Crottin de Chavignol, le Selles-sur Cher, le Pouligny Saint-Pierre, le Valençay et le Sainte-Maure de Touraine sur une planche apéritive ou encore découvrir la charcuterie de Tours.
Le pop-corn et la barbe à papa étaient également au rendez-vous pour parler de production moins connu comme la betterave sucrière et le maïs.
Quatre chefs de région Centre à Paris
Le dimanche, quatre chefs ont rejoint les jeunes agriculteurs. Sur leur stand, Thomas Parnaud et Jérôme Bellegueille du restaurant Le Grand Monarque à Chartres ont sublimé deux productions typiquement régionales : le fromage de chèvre AOP le Valencay et la betterave rouge en proposant respectivement une « Mousse de Valençay AOP et miel de Chartres » ainsi qu’une « Betterave citronnée et avoine caramélisé ».
Marine et William Gauriat du restaurant La Forge au Subdray ont également rejoint l’aventure Toqués en proposant une MasterClass sur la scène principale avec Marion Laroche, arboricultrice à Saint Martin d’Auxigny dans le Cher. Tous les trois ont proposé au public une revisite de la tarte aux pommes.
